Saamaynta Jelly Iyo Sida Loo Cuno

Saamaynta jelly iyo sida loo cuno

   Jelly waa cunto fudud oo aynu wada garanayno, gaar ahaan carruurta jecel dhadhanka macaan iyo dhanaan ee jelly. Waxaa jira noocyo badan oo jelli ah oo suuqa yaala, oo leh noocyo kala duwan oo dhadhan ah oo ku habboon baahiyaha dadka intooda badan. Jelly ma aha cunto aan caadi ahayn, waxaanan xitaa guriga ku samayn karnaa jelly delicious. Waa kuwan sida loo sameeyo jelly

Qiimaha nafaqada ee jelly

Jelly waa cunto jel ah oo laga sameeyey carrageenan, daqiiqda konjac, sonkor iyo biyo oo ah alaabta ceeriin ee ugu weyn, oo lagu farsameeyo habka dhalaalidda, isku dhafka, buuxinta, jeermiska iyo qaboojinta.

Jelly-ku waxa uu qani ku yahay faybar-cuneedka iyo badh-fiber-ka biyaha milma, kaas oo dal iyo dibadba looga aqoonsaday hawlihiisa caafimaad. Waxay si wax ku ool ah uga saari kartaa atomyada birta culus iyo isotopes-ka shucaaca ee jirka waxayna ka ciyaari kartaa doorka "qalabeeyaha caloosha iyo mindhicirka", si wax ku ool ah uga hortagga iyo caawinta daaweynta dhiig-karka, kolestaroolka sarreeya, cudurrada wadnaha iyo xididdada dhiigga, sonkorowga, burooyinka, buurnaanta iyo calool-istaagga. . Calool istaaga iyo xanuunada kale.

Habka wax soo saarka ee jelly, calcium, potassium, sodium iyo macdano kale ayaa lagu daray, kuwaas oo sidoo kale looga baahan yahay jidhka bini'aadamka. Tusaale ahaan, lafaha bani'aadamku waxay u baahan yihiin kalsiyum badan, iyo dareeraha unugyada iyo unugyada waxay ka kooban yihiin qayb ka mid ah sodium iyo potassium ions, kuwaas oo door muhiim ah ka ciyaara ilaalinta cadaadiska osmotic ee unugyada, dheelitirka acid-saldhigga jirka iyo gudbinta. fariimaha neerfaha.

 

Saamaynta jelly

1, inta badan jelly-ka loo isticmaalo jel-ka-badeedka, kaas oo ah wax lagu daro cunto dabiici ah, xagga nafaqaynta, waxa loo yaqaannaa fibre-cuntada ee milma. Waxaan ognahay in khudaarta, khudaarta iyo miraha aan fiicneyn ay ku jiraan qaar ka mid ah fiber-ka cuntada, doorka ugu weyn ee nafaqeynta ee jirka bini'aadamka waa inuu nidaamiyo shaqada mindhicirka, gaar ahaan caloosha. Jelly iyo waxay ka ciyaaraan door isku mid ah, wax badan cunaan waxay kordhin kartaa mareenka mindhicirka ee heerka qoyaanka, hagaajinta calool-istaagga.

2, Jellies qaar ka mid ah sidoo kale waxaa ka mid ah oligosaccharides, kuwaas oo saameyn ku leh nidaaminta flora mindhicirka, kordhinta bifidobacteria iyo bakteeriyada kale ee wanaagsan, xoojinta hawlaha dheefshiidka iyo nuugista, iyo yaraynta suurtagalnimada cudurka. Sida laga soo xigtay sahanka, inta badan dadka Shiinaha cunto maalmeedka qaadashada dufan badan, cunto tamarta sare waa ifafaale caadiga ah, in ay dhacdo awood la'aanta in ay kaab khudaarta, miraha, cunaan jelly badan si kor loogu qaado dheefshiidka, ma aha doorasho wanaagsan.

3, faa'iido kale oo weyn oo jelly waa in ay ku yar tahay tamar. Waxay ka kooban tahay ku dhawaad ​​malaha borotiin, dufan ama nafaqooyin kale oo tamar ah, markaa dadka raba inay lumiyaan miisaankooda ama joogteeyaan muuqaal caato ah waxay cuni karaan walaac la'aan.

 

Sida loo sameeyo jelly

1. Jelly kafeega caanaha

Waxyaabaha ay ka kooban:

200g oo caano ah, 40g oo sonkor ah vanilj, 6g agar, rumayn yar, kareem, caleen reex ah, qaxwo saafi ah

Habka:

(1) Ku qooji agar biyo qabow si aad u jilciso, uumi qafis 15 daqiiqo si aad si buuxda u dhalaaliso oo aad dhinac u dhigto;

(2) Ku kari caanaha sonkorta vaniljiga guriga lagu sameeyo ilaa ay ka gaaraan 70-80°. Ku dar nus ama 2/3 oo ah agar oo walaaq ilaa agarku si buuxda u dhalaaliyo;

(3) Caanaha ku cadaadi, ka saar burooyinka vaniljka iyo agar aan la dhalaalin, ku shub weel labajibbaaran oo ku dhaaf qaboojiyaha 2 saacadood ilaa si buuxda loo adkeeyo;

(4) Ku milmaan kafeega degdega ah ee 250ml oo biyo karkaraya, ku dar 10g oo sonkor ah iyo agar haray, si fiican u walaaq, u ogolow inuu qaboojiyo ka dibna ku dar 1 tbsp oo rum ah;

(5) Ku shub 2/3 wadarta guud ee isku dhafka qaxwaha weelka kala bar siday u kala horreeyaan;

(6) Ka saar jelly caanaha oo jarjar xabadaha sonkorta;

(7) Marka kafeegu uu qarka u saaran yahay inuu dejiyo, ku dar dhawr xabbo oo jelly caano ah oo ku shub inta kale ee isku darka kafeega ah koobabka;

(8) Oggolow inaad dhigtid ilaa 15 daqiiqo ka dibna ku qurxi dhawr ubax oo kareem Darwiish ah iyo caleemaha reexaanta.

 

2. Yaanyada jelly

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

200 garaam oo yaanyo ah, 10g oo agar ah, sonkor yar

Habka:

(1) Ku qool agar biyo diirran ilaa jilicsan;

(2) diirka oo jarjar yaanyada oo isku walaaq casiir;

(3).

(4) Ku dar casiirka yaanyada oo si fiican u walaaq si aad u damiso kuleylka;

(5) Ku shub caaryada jelly oo ku rid qaboojiyaha ilaa la adkeeyo.

 

3. Jelly strawberry

Waxyaabaha ay ka kooban:

10g strawberries, 3 xabbo oo go'yaal kalluun ah, sonkor ay dhadhamiyaan

Habka:

(1) Isticmaal gacmahaaga si aad u jajabiso filimka kalluunka qaybo yaryar oo aad ku riddo biyaha si ay u jilciyaan, ka dibna kuleyli oo ku shub dareeraha filimka kalluunka;

(2) jar 8 strawberries laadhuu;

(3) Biyo ku shub dheri oo isku kari kari, ku dar strawberry la jarjaray oo ku kari maraqa cas, ka dibna kalluun ka bixi meelaha ay tiifanayso;

(4) Isku darka filimka kalluunka si tartiib ah ugu shub digsiga, walaaqaya casiir strawberry markaad ku shubayso, oo ku dar sonkorta si aad u milmaan;

(5) Qaboji isku dhafka filimka kalluunka iyo casiirka strawberry-macaan, kana saar wax kasta oo xumbo sabaynaysa casiirka;

(6) Ku shub casiirka strawberry ee la miiray ee ku jira jelly-ka, ku dabool daboolka oo ku qabooji qaboojiyaha 2-3 saacadood.

 

Jeelliyada ma ku badan yihiin kalooriyooyinka?

Alaabta ceeriin ee soo saarista jelly waxaa ugu badan sonkorta, carrageenan, xanjo mannose, calcium, sodium iyo potassium cusbada. Marka loo eego 15% sonkorta lagu daro, 15 garaam oo jelly ah wuxuu soo saaraa 8.93 kcal oo tamarta caloric ah ee jirka, halka tamarta tamarta caloric ee maalinlaha ah ee qof weyni waa qiyaastii 2500 kcal, markaa saamiga tamarta caloric ee ay soo saarto jelly ee jirka waa aad u hooseeya.