Marka ay timaado qancinta ilig macaan, waxaa jira waxyaabo yar oo ka hor imaan kara qaraxa dhadhanka daran ee nacnaca la qallajiyey. Daawooyinkan la isku qurxiyo waxay bixiyaan iskudhaf gaar ah oo aan la adkeyn karin oo isku dhafan oo jilicsan iyo macaan, iyaga oo ka dhigaya kuwa jecel nacnaca jecel da 'kasta. Balooggan, waxaan ku sahamin doonaa aduunka xiisaha leh ee macmacaanka la qaboojiyay, anagoo dhex galnay taariikhdooda, habka wax soo saarka, iyo sababaha ay u noqdeen doorasho fudud oo caan ah.
Qalajinta qaboojinta waa hab ku lug leh ka saarida qoyaanka shay cunto iyadoo la ilaalinayo dhadhankiisa iyo nafaqooyinka. Habkani wuxuu ku lug leeyahay in cuntada lagu qaboojiyo heerkul aad u hooseeya ka dibna si tartiib ah loo qalajiyo xaaladaha faakuumka. Natiijadu waa daweyn khafiif ah oo qallafsan oo xajisanaysa dhammaan dhadhanka macaan ee alaabta asalka ah.
Mid ka mid ah macmacaanka ugu caansan ee la qalajiyey waa midho la qaboojiyey, kaas oo bixiya macaan dabiici ah iyo qashin qancin leh. Nidaamkani wuxuu ilaaliyaa sonkorta dabiiciga ah iyo dhadhanka miraha, abuurista cunto fudud oo caafimaad leh oo dhadhan leh. Miro la qaboojiyey ayaa iskii loogu raaxaysan karaa cunto fudud, ama waxaa lagu dari karaa badarka, caano fadhi, ama badeecooyinka la dubay si dhadhan macaan leh.
Khudaarta ka sokow, qalajinta barafaysan ayaa sidoo kale loo isticmaalay in lagu abuuro nacnac la qallajiyey oo kala duwan. Laga soo bilaabo strawberries ee shukulaatada la dabooshay ee la qalajiyey ilaa orso xanjo la qaboojiyey, daawayntani waxay bixisaa khibrad dhadhan gaar ah oo aad u daran oo runtii ah mid-nooc-nooc ah. Habka qalajinta qaboojinta ayaa quful dhadhanka nacnaca, abuurista daweyn qallafsan oo aad u macaan oo adag in la iska caabiyo.
Laakiin maxaa ka dhigaya macmacaanka la qaboojiyey marka laga reebo nacnaca dhaqameed? Jawaabtu waxay ku jirtaa qaab-dhismeedkooda gaarka ah iyo dhadhanka aadka u daran. Marka aad qaniinto macaan la qallajiyey, waxa aad la kulmeysaa qadhaadh qancinaysa taas oo siinaysa dariiq dhadhan aad u daran. La'aanta qoyaanka ee nacnaca qallalan ee la qaboojiyey ayaa u oggolaanaya dhadhanka in ay noqdaan kuwo aad u badan, abuurista khibrad dhadhan oo run ahaantii aan la ilaawi karin.
Arrin kale oo gacan ka geysata soo jiidashada macmacaanka la qallajiyey ayaa ah qaadistooda iyo cimrigooda shelf dheer. Si ka duwan nacnaca dhaqameed, daawaynta la qaboojiyey ayaa miisaankoodu yar yahay waxayna leeyihiin nolol shelf dheer, taas oo ka dhigaysa cunto fudud oo qumman oo aad ku qaadato. Haddi aad socoto, kaambeynayso, ama aad si fudud u socoto, macmacaanka la qalajiyey ee la qaboojiyey ayaa ah mid ku haboon oo dhadhan fiican leh kaas oo qancin kara rabitaankaaga macaan meel kasta oo aad joogto.
Habka wax soo saarka ee macmacaanka la qaboojiyey ayaa sidoo kale mudan in la baadho. Talaabada ugu horeysa ee abuuritaanka nacnac la qalajiyey waxay ku lug leedahay xulashada maaddooyinka cayriin ee tayada ugu sarreeya. Haddi ay tahay strawberries, muuska, ama orso xabagta, midhaha ama nacnaca waa in si taxadar leh loo doortaa si loo xaqiijiyo badeeco qani ah oo dhadhan fiican leh.
Marka maaddooyinka la doorto, si degdeg ah ayaa loo qaboojiyey si ay u xidhaan dhadhankooda iyo nafaqooyinka. Tallaabadani waxay muhiim u tahay ilaalinta dhadhanka dabiiciga ah ee nacnaca iyo abuurista qashin qancin leh. Nacnaca la qaboojiyey ayaa markaa la geliyaa qol faaruq ah, halkaas oo kiristaalo barafka laga saarayo habka loo yaqaan sublimation. Tani waxay keenaysaa nacnac qallafsan, oo khafiif ah oo dhadhankiisu dillaacay.
Laakiin ka waran faa'iidooyinka caafimaad ee macmacaanka la qaboojiyey? Marka laga soo tago dhadhankooda aadka u daran, nacnaca la qaboojiyey ayaa sidoo kale bixiya faa'iidooyin nafaqo. Habka qalajinta barafku wuxuu ilaaliyaa nafaqooyinka dabiiciga ah ee miraha iyo nacnaca, taas oo ka dhigaysa mid ka caafimaad badan beddelka nacnaca dhaqameed. Kuwa raadinaya inay ku mashquulaan wax macaan oo aan dambi lahayn, macmacaanka la qaboojiyey ayaa ah ikhtiyaar aad u fiican.
Gabagabadii, macmacaanka la qalajiyey ee la qaboojiyey ayaa bixiya khibrad dhadhan gaar ah oo aad u daran oo aan ka duwanayn nacnacyada kale. Quruxdooda qallafsan iyo dhadhanka xoogga leh ayaa ka dhigaya kuwa ugu jecel kuwa jecel nacnaca, halka la qaadi karo iyo nolosha shelf ee dheer ay ka dhigayaan doorasho fudud oo habboon. Haddii aad rabto macaanka dabiiciga ah ee khudradda la qalajiyey ama dhadhanka aadka u daran ee nacnaca la qalajiyey, ma jirto wax diidi kara rafcaanka daawooyinkan la dhayalsan karo. Markaa maxaad naftaada ula dhaqmi weyday qarax dhadhan oo isku day macmacaan la qallajiyey maanta?
Waqtiga boostada: Jan-12-2024
